Sekolah Menengah Kajuruan Negeri 8 Surabaya merupakan lembaga pendidikan dan pelatihan tingkat menengah dibawah naungan Dinas Pendidikan Kota Surabaya,yang diawali sejak tahun 1928 karena pengaruh perkembangan tehnologi maka mengalami beberapa perubahan yaitu mulai dari Sekolah Kewanitaan Belanda hingga tahun 1950 dan berubah menjadi Sekolah Guru Kepandaian Putri (SGKP) hingga tahun 1974 berubah menjadi Sekolah Kesejahteraan Keluarga Tingkat Atas (SKKA) hingga tahun 1984 berubah menjadi Sekolah Menengah Kesejahteraan Keluarga (SMKK) hingga tahun 1995 berubah menjadi Sekolah Menengah Kejuruan (SMK)
Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 8 secara geografis terletak di daerah yang sangat strategis, mudah terjangkau dari segala penjuru di pusat kota yaitu Jl. Kamboja No. 18 Surabaya